Quanto dovrebbe costare un prodotto per garantire davvero il rispetto dei criteri di sostenibilità? Se una bottiglia di olio extravergine di oliva è venduta a un prezzo DAVVERO conveniente, dovremmo porci almeno un paio di domande: la prima e la più diretta "è davvero di buona qualità?" e la seconda, meno spontanea ma molto importante "può davvero essere stato prodotto in modo sostenibile?". Per quanto riguarda la seconda domanda ci si potrebbe chiedere, per esempio, se un prezzo conveniente non sia dovuto a risparmi di costo realizzati grazie ad un processo produttivo che ha inquinato l'ambiente, o se non siano stati sottopagati i lavoratori o chi ha prodotto le olive o l'olio, o se non siano stati consumati altri "beni" intangibili appartenenti al territorio di produzione ed a chi in quel territorio ci vive, e chissà cos'altro.
In cominciamo quindi da qui: una lista di prezzi per l'olio extravergine di oliva rilevati sui principali mercati di origine, (compilata dal sito Oliveoilmarket.eu e lì disponibile insieme a tante altre notizie). Dategli un'occhiata e confrontata i prezzi con quanto vi è costata la bottiglia di olio che avete a casa: che idea vi siete fatti?
Torneremo ancora su questo argomento!
Nel frattempo, un'ultima cosa: se sei un produttore, un commerciante, un esperto, o qualsiasi altro operatore di mercato, lascia un commento su quello che hai letto, te ne saremo grati.
PREZZO DI VENDITA DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA IN EUROPA
| ||||
Prezzi in €/kg(*)
| ||||
Città/Mercato
|
A
|
B
|
C
|
D
|
Jaen(ES)
|
1.98
|
1.92
|
3.12%
|
K
|
Granada(ES)
|
1.98
|
1.92
|
3.12%
| |
Estremadura(ES)
|
1.98
|
1.92
|
3.12%
| |
Cordoba(ES)
|
1.98
|
1.98
|
0.00%
| |
Toledo(ES)
|
2.01
|
1.98
|
1.51%
| |
Borjas(ES)
|
2.48
|
2.48
|
0.00%
|
-15.10%
|
Sevilla(ES)Arbequiiio
|
2.16
|
2.16
|
0.00%
| |
Sevilla(ES)
|
2.1
|
2.1
|
0.00%
|
%
|
Bari(IT)
|
3.61
|
3.58
|
0.80%
|
14.10%
|
Andria(IT)
|
3.05
|
3.52
|
-13.35%
| |
Foggia(IT)
|
3.53
|
3.52
|
0.40%
|
15.70%
|
Bitonto(IT)
|
3.1
|
3.52
|
-11.90%
| |
Taranto(IT)
|
3.05
|
3
|
1.70%
|
15.10%
|
Cosenza(IT)
|
3.2
|
3.18
|
0.80%
|
13.30%
|
Catanzaro(IT)
|
3.25
|
3.18
|
2.40%
|
14.10%
|
Salerno(It)
|
3.6
|
3.6
|
0.00%
|
0.00%
|
Chieti(IT)
|
3.75
|
3.85
|
-3.60%
|
5.60%
|
Palermo(IT)
|
3.6
|
3.6
|
0.00%
|
10.80%
|
Trapani(IT)
|
3.8
|
3.8
|
0.00%
|
13.40%
|
ReggioCalabria(IT)
|
3.6
|
3.5
|
2.90%
|
9.10%
|
Catania(IT)
|
4.7
|
4.5
|
4.40%
|
14.60%
|
Pescara(IT)
|
3.75
|
3.75
|
0.00%
|
8.70%
|
Viterbo(IT)
|
5.1
|
5.1
|
0.00%
|
3.00%
|
Kalamata
|
2.78
|
2.78
|
0.00%
|
9.60%
|
Kalamata: (Stime 2.85-2,90 € /kg)
| ||||
Sparta
|
2.88
|
2.88
|
0.00%
|
10.50%
|
Crete
|
2.76
|
2.77
|
-0.30%
|
8.30%
|
Mytilene(Vergine)
|
2.08
|
2.08
|
5.60%
|
13.70%
|
Stax(Tunisia)
|
2.28
|
2.28
|
0.00%
|
-13.30%
|
A= 20ma settimana del 2014 (18 Maggio 2014)
B= 19ma settimana del 2014
C= cambio % del prezzo dalla 19ma alla 20ma settimana
D= cambio % del prezzo rispetto alla stessa settimana del 2013.
Fonte:
http://www.oliveoilmarket.eu su dati:Ismea, Camere di Commercio Italiane, Sistema de informacion de precios en origen del mercato de contado dell’aceide de oliva. Olimerca. elies-ladikalamatiano
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